Penulis Lagu
- Kurt Cobain
- Dave Grohl
- Krist Novoselic

Waktu Penulisan
- 1988

Waktu Rekaman
- 1987/1988 Cobain Residence
[Olympia, WA]
- September 1989 Music Source Studios
[Seattle, WA]
- 26 Oktober 1989 BBC Maida Vale Studios
[London, UK] (John Peel Show)
- 2- 6 April 1990 Smart Studios
[Madison, WI]
May-June, - 1991 Sound City Studios
[Van Nuys, CA]
November 9, - 1991 BBC Maida Vale Studios
[London, UK]
(Mark Goodier's Evening Session)
- 10 Januari 1992 MTV Studios
[New York, NY] (MTV 120 Minutes)
- 18 November 1993 Sony Music Studios
[New York, NY] (MTV Unplugged)

Judul Alternatif
- (New Wave) Polly
- Cracker

Catatan
- Sebuah setlist di buku Come As You Are ada daftar lagu yang berjudul "Cracker". Lagu itu diyakini versi awal dari "Polly" namun dengan irama yang jauh lebih slow dari versi Nevermind. Di setlist itu juga ada judul "Sad" dan "Seed". Kurt melabeli 3 lagu ini deng 'mellow, 4- track shit'. Sejauh ini belum ada bukti nyata bahwa "Cracker" sebenarnya adalah versi awal "Polly", namun tampaknya masuk akal.
- Pada album Incesticide, lagu ini berjudul "Polly (New Wafe)" versi ini jauh lebih cepat daripada yang aslinya.
- Lirik lagu ini berdasarkan pada kisah nyata dari tahun 1987. Ini tentang seorang gadis berusia 14 tahun yang diculik oleh seorang pria lalu di bawa ke mobil van pria itu. Lalu pria itu menyiksa dan memperkosanya. Satu-satunya kesempatan gadis itu melarikan diri adalah dengan berpura-pura datang kepadanya dan membujuknya untuk melepaskan dirinya. Itulah yang dia lakukan, dan gadis itu berhasil lolos.
- Lagu ini adalah kisah nyata tentang penculikan yang dialami seorang gadis 14 tahun pada 1987, ketika kembali dari sebuah konser di Tacoma, Washington. Ketika itu ia diculik oleh seorang pria bernama Gerald Friend. Dia membawanya kedala mobil van dan memperkosanya. Gadis yang namanya tidak disebutkan itu kemudian mendapat siksaan dengan cambuk, pisau cukur, dan obor. Gadis itu berhasil melarikan diri ketika Gerald berhenti di pom bensin. Akhirnya pelaku berhasil ditangkap dan dikirim ke penjara.
- Lagu ini ada di album Nevermind direkam di Madison,Wisconsin di studio milik produser mereka, Butch Vig. Sesi rekaman ini berlangsung pada bulan April 1990, dan sementara potongan-potongan dari rekaman pada sesi ini dibuat untuk album, rekaman lagu "Polly" adalah satu- satunya yang dibuat Vig dalam bentuk utuh keseluruhan lagu (sebagian lagu-lagu dari album Nevermind direkam oleh Vig di Sound City Studios di Van Nuys, California pada bulan April 1991).
- Pengisi drum pada lagu ini bukan Dave Grohl, tapi Chad Channing
- Nirvana sudah memainkan lagu ini sebelum dirilis pada album Nevermind. Mereka merekamnya pada tahun 1989 pada sesi untuk Play Extended di album Blew dan awal live performance di album Muddy Banks.
- Setelah mendengar lagu ini Bob Dylan diminta untuk mengomentarinya, Dylan mengatakan "Anak itu memiliki hati/perasaan."

Lirik Alternatif
The Barnyard Sessions Januarg 1988
Polly wants a cracker
She'd like me to get off her first
Maybe she wants some water
To put out the blow torch

Isn't me
We have some seed
Let me clip
Your dirty wings
Let's take a ride
Don't cut yourself
Want some help
Please myself

Polly wants a cracker
Maybe she would like some food
She asked me to untie her
A chase would be nice for few

Isn't me
We have some seed
Let me clip
Your dirty wings
Let me take a ride
Cut yourself
Want some help
Please myself
Isn't me
Have some seed
Let me clip
Dirty wings
Take a ride
Cut yourself
Want some help
Please myself

Polly, polly said

Polly says her back hurts
She's just as bored as me
She caught me off my guard
It amazes me the will of instinct

Wasn't me
Have some seed
Let me clip
Dirty wings
Let's take a ride
Cut yourself
Want some help
Please myself
Got some rope
Need some rope
Promise you
Have been true
It's up to me
Up to me
It's up to mend
Dirty wings
Want some my help
Start to fade
Give you ride...